Zuppa di finocchi selvatici

Regione: Sardegna
Tempo di cottura: 28 minuti
 
Ingredienti:500 g di finocchi selvatici (o coltivati)
100 g di formaggio fresco
crostini di pane (10 per persona)
burro

Modalità di preparazione:

Tagliate i finocchi a fettine, metteteli in un recipiente, aggiungete 1 1⁄2 dl di acqua, coprite e cuocete per 14-16 minuti a 750 W. Imburrate il piatto Crisp, disponetevi uno strato di crostini, uno strato di formaggio tagliato a fette ed uno strato di finocchi scolati (tenete da parte l’acqua di cottura). Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Irrorate con un poco di acqua di cottura dei finocchi e cospargete con fiocchetti di burro. Cuocete con la funzione Crisp per 12-14 minuti.

 

Piatto crisp – Zuppa di finocchi selvatici

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